서론 │ 조리기능사 실기시험, 레시피와 시간 관리가 합격의 핵심 조리 분야에 입문하는 사람들이 가장 먼저 도전하는 국가기술자격증이 바로 조리기능사입니다. 한식, 양식, 중식, 일식 등으로 세분화되며, 취업과 현장 실무 진출에서 중요한 이정표가 됩니다. 하지만 조리기능사 시험은 필기보다 실기시험의 난이도와 변수가 높아 합격률이 낮은 편입니다. 특히 실기시험에서는 출제 레시피를 얼마나 정확하게 재현하느냐와 시간 내 조리를 완성하느냐가 합격을 좌우합니다.이번 글에서는 2025년 조리기능사 실기시험 대비 필수 레시피 정리와 더불어, 감독관들이 실제로 지적하는 감점 요소를 분석하여 시간 단축·감점 방지 전략을 알려드립니다. 1 │ 조리기능사 실기시험 개요와 출제 방식 조리기능사 실기시험은 출제표에 명시된 메뉴 중..